Železo je dôležitá minerálna látka. Viete, ktoré presne potraviny obsahujú železo? Prečítajte si a budte zdraví!

Železo je dôležitá minerálna látka. Železo je najdôležitejšia súčasť červených krviniek, ktorý zabezpečuje prísun kyslíka do všetkých buniek v celom tele. Nedostatkom železa trpia najmä ženy a dievčatá. Prísun železa je pre správnu funkciu tela naozaj dôležitý. Jedzte potraviny s obsahom železa. Ktoré potraviny obsahujú železo a aká je odporúčaná denná dávka železa nájdete na konci.

Funkcia železa

  • Zvyšuje koncentráciu
  • Zlepšuje kvalitu spánku
  • Podporuje imunitný systém
  • Podporuje vyprázdňovanie a správne trávenie

Nedostatok železa spôsobuje

  • Anémiu
  • Únava, malátnosť
  • Poruchy spánku, nespavosť
  • Bledá pokožka
  • Zápcha
  • Nechuť k jedlu
  • Nevoľnosť
  • Znížená imunita

Odporúčaná denná dávka železa

Pre dospelého jedinca: 10 mg  – muži, 15 mg – ženy, 25-35 mg tehotné ženy

Ktoré potraviny obsahujú železo?

Železo obsahuje: mäso, pečeň, mastné druhy rýb, vnútornosti, vajíčka, celozrnné výrobky, strukoviny, kapusta, cvikla, kaleráb, mrkva, paštrnák, paradajka, uhorka, zemiaky, ananás, banán, citrusové plody, broskyňa, brusnice, černice, čučoriedky, pomaranč, slivky. Citrusové plody, zemiaky a jahody – tieto tri potraviny zabezpečujú lepšie vstrebanie železa do organizmu. Hodnoty obsahu železa v jednotlivých potravinách sú len orientačné, skutočné hodnoty sa môžu líšiť vzhľadom na pôvod, odrodu – druh,úpravu, spracovanie a uskladnenie.

Múka, chlieb, ryža. obsah železa v 100g

Chlieb pšeničný 0,9mg Múka pšeničná 3,8 mg
Chlieb čierny 1,3 mg Múka ryžová 0,6 mg
Chlieb ražný 1,4 mg Ovsené vločky 3,9 mg
Jačmenné klíčky 7 mg Ryža lúpaná 2,0 mg
Múka kukuričná 1,8 mg Ryža nelúpaná 2,4mg

Ovocie – obsah železa v 100g 

Ananás 0,5 mg  Jablko 0,35 mg 
Banán 0,6 mg  Jahody 0,8 mg 
Broskyňa 0,5 mg  Pomaranč 0,3 mg 
Hrozno 0,5 mg  Slivky 0,4 mg 


Zelenina – obsah železa v 100g

Cibuľa 0,3 mg Paradajka 0,6 mg
Červená repa 2,9 mg Reďkovka 0,7 mg 
Kaleráb 0,4 mg Špenát 4,0 mg 
Kapusta 0,8 mg Uhorka – poľná 0,9 mg 
Kel 0,9 mg Zemiaky 1,0 mg


Strukoviny, zelené pot. – obsah železa v 100g

Chlorella-sušená 65 mg Hrach uvarený 2,2 mg
Fazuľa uvarená 1,8 mg Sója uvarená 2 mg
Fazuľka zelená –uv. 2 mg Šošovica 1,9 mg

Mäso – obsah železa v 100g

Bravčové mäso 1,6 mg Kuracia pečeň 6,4 mg
Hovädzia pečeň 8,2 mg Kuracie mäso 1,3 mg
Hovädzie mäso 2,9 mg Morčacie mäso 2,9 mg

Mlieko, syr, vajce– obsah železa v 100g

Jogurt 0,2 mg Šľahačka 0,1 mg
Mlieko–kravské 0,2 mg Vajce 2,2 mg
Syr – priemer 0,1 mg Žĺtok vaječný 6,5 mg

Tiez sa Vam moze pacit